| 后勤处：学院采取有力措施 稳定食堂饭菜价格 |
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| 黄冈科技职院报 学生记者 韩丹 点击数： 更新时间：2008-4-20 |
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—— 后勤处处长彭永富答学生记者问
记者：学校后勤服务中心如何看待物价上？
彭处长：物价急剧上涨给学校食堂工作带来了相当大的困难，学生的正常生活秩序受到了一定干扰，但我们还是应该用正确的心态看待物价上涨，它是国家经济正常运行的需要。学校后勤处是维持学校正常稳定运行的基础部门，为了解决由此产生的各种不稳定因素和安全隐患，我院召开了多次专题会议研究制定相应措施。
记者：针对物价上涨，后勤处做了哪些努力?
彭处长：结合我院实际，院党委和行政分别在2007年9月召开了《提高服务质量，确保食品卫生安全》工作会议和在2008年3月召开了《积极应对物价上涨，稳定学生伙食》的专题会议，以确保不因物价上涨而提高饭菜价格，从而增加学生负担，为此制定了学生伙食工作应急预案，维护学院工作稳定进行。
记者：后勤处采取了哪些实质性的措施?
彭处长：学生是我们服务的主体，同时也是保护的对象。物价急剧上涨，我们主要从以下四个方面做了一些降低成本、稳定食堂价格的工作：1、由于黄冈本地菜价昂贵，我们就尽量减少中间环节，直接到厂家、农户和武汉白沙洲蔬菜批发市场等地组织货源，降低采购成本；2、各食堂建设专用烧煤间降低燃料成本；3、根据学生人数合理安排员工及添置先进设备，以降低人工成本；4、提倡勤俭节约，杜绝使用一次性餐具来降低用餐成本。
记者：物价上涨给一些家庭贫困的学生带来了一些困扰，那么后勤处又是如何解决这个问题的呢?
彭处长：虽然学院部分学生的贫困无法避免，但我们还是有办法能让学生们不把这些因素带到学习中去。首先我们对他们直接进行补贴。每个月实行肉票补贴，定期发送到他们手中。但补贴不是长久之计，所以我们对特困生也采取勤工俭学的方式。一来他们可以锻炼自己，二来又能解决生活方面的困难。他们利用课余时间在食堂打扫卫生，做一些力所能及的事，我们免费提供伙食并给予一定经济补助。
记者：为了让学生理解与支持学院后勤服务工作，你们又是怎么做的呢?
彭处长：1、我们组织学生到市场进行调查，了解市场行情并利用食堂门口的宣传栏每周向学生公布当前市场价格，以了解市场物价；2、让学生了解各食堂的生产和消毒情况，每周对各食堂进行不定期检查并公布结果；3、通过组织学生到兄弟院校及校外餐饮单位参观就餐，并对饭菜质量价格进行比较，还定期与生产委员会及学生代表座谈，以发现后勤服务工作存在的问题与不足并有针对性的解决；4、学生还可通过院长信箱、校园网站留言本等途径反映各种问题，学院一一给予答复。
记者：由于学院食堂采取的是责任承包制,在物价持续上涨的情况之下,你们对食堂未来的工作是否看好?
彭处长：当前物价迅猛上涨，而学生食堂饭菜价格又不能相应上调，国家对高校学生食堂的补贴不足，给学生食堂工作带来了很大的压力。我们担心物价继续处于不断上涨趋势，将给学生食堂工作带来新的压力和更严峻的挑战。如果物价一直持续上涨，所有的努力也都会无济于事。但我们相信，在省高校后勤服务中心的关心下，在院党委、行政的正确领导下，我们有能力、有信心战胜当前的困难，把我院学生食堂管理工作做好。 |
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