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市教育局、市场监管局领导来我校遗爱湖校区食堂检查指导工作
来源:后勤处     时间:2022-03-10

  3月10日上午,市教育局后勤办主任徐冬红、市场监管局餐饮服务监管科科长江勋一行来我校遗爱湖校区食堂检查指导食品安全管理工作,后勤处处长丁显明、膳食科科长曾利清及食堂负责人陪同检查。

  检查组一行深入学生食堂后厨察看物品摆放、加工操作、食品储存、食品留样、餐具清洗消毒和就餐区域的环境卫生情况,并对我校食品安全管理资料、防蝇防鼠设施以及原材料采购索证索票等情况作了重点询问和检查。

  随后,检查组就检查情况与后勤处做了交流。江勋科长对我校食品安全管理工作给予了充分肯定,同时指出:一要落实食品安全主体责任,严格按照《食品安全法》,不断完善食品安全管理制度;二要加强对大宗物品进货渠道的规范管理,做好食品原材料采购验收台账、索证索票;三要注重用餐用具的清洗消毒和从业人员的安全知识培训,确保食品安全。

  丁显明表示,将按照检查组意见和建议,进一步落实食品安全主体责任,完善食品管理制度。并以此次检查为契机,继续加强食堂的监督和管理,提升服务质量,以更优质的服务保障师生饮食安全。

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