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聚焦!我校食堂快检室吸引媒体目光
来源:党办     时间:2021-09-15

  我校作为校内自主建立食堂食品快检室高校之一,持续从源头上通过技术手段筑牢食品安全防线。近日,黄冈市市场监督管理局携手湖北日报、黄冈电视台分别来学校对学生食堂的快检设备以及食品安全情况进行专题采访。

  记者来到遗爱湖校区食堂食品快检室,技术人员正在对食品进行检测,快检室里配备了食品检测仪、检测试剂等设施,可检测蔬菜类农药残留、肉蛋类兽药残留等多项指标。学校后勤相关负责人告诉记者,食堂快检室工作人员每天早晨必须赶在食品还未加工之前对购入食品进行采样检测,通过这些设备可以在30分钟内对学校购进的大米、蔬菜、水果、水产品、食用油及肉类等主要食材进行初步筛查,做到食品安全隐患早排查、早预防、早控制,杜绝不合格的食品流入学生餐桌。

  黄冈市市场监督管理局餐饮科江科长介绍了这次采访高校快检室的背景。这次市局花大力气要求全市大型餐饮行业三年内全部配齐快检设备,高校作为人群密集区域,今年必须配备快检室,我校先行一步,已完成该项配备。他充分肯定了我校加强食堂管理,完善检查巡视机制的举措,认为配备快检室对餐饮食品进行快检的做法是确保农产品食品安全的最后一道重要关口。

  随后,记者们还实地查看了食堂的食品采购台账、加工操作、原料贮存、食品留样、清洗消毒和从业人员健康管理档案等方面的情况,认为师生们的就餐环境干净、整洁,餐点安全、健康、营养。

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