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后勤处组织秋季食品安全知识培训
来源:后勤处     时间:2021-09-05

  2021年9月5日,后勤处膳食科组织食堂、校内食品经营门店从业人员40余人进行秋季食品安全培训,集中观看由省市场监管局餐饮服务监管处王晓东处长主讲的《学校食品安全事故典型案例分析》。

  该视频四个案例为样本,从食品原材料的采购、贮存、从业人员管理、加工过程的控制四个环节,详细讲解了餐饮服务整个过程中的风险和防范风险的方法。

  校园食品安全任重而道远,通过此次培训,提高了从业人员的食品安全意识,规范了从业人员操作行为,为我校食品安全保障工作打下了坚实的基础。

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