招生热线:0713-8671666 / 8671298
后勤处召开春季学期食品安全专题工作会议
来源:后勤处     时间:2021-03-06

  为进一步做好春季学期食品安全和疫情防控工作,切实保障学校食品安全,提高食堂员工安全责任意识。3月5日下午,后勤处组织召开春季食品安全专题工作会,后勤处处长丁显明、膳食科全体职工及各食堂、门店负责人和相关从业人员共三十余人参加了本次会议。

  首先由膳食科曾利清解读了省卫生健康委、教育厅、省市场监督局《关于进一步加强全省校园诺如病毒感染防控工作的通知》和市教育局《关于开展2021年全市学校春季开学安全稳定工作专项督查的通知》等文件,围绕文件精神,强调所有人员要增强责任意识、安全防范意识以及法律意识。同时针对年前食堂食品安全管理存在的问题,请各食堂、门店引以为戒,严查严管,提升食品安全工作。一要规范食品原料的索证索票,开包检验,快检室食品检测员要严格按照检测标准快速对各类食品进行检测,将不符要求的食品拒之门外;二要完善冰箱物品存放和规范食品加工程序,严格做到生熟食物分开存放、烧熟煮透;三是各食堂、门店继续加强疫情防控措施,坚持体温监测,发现有发热、咳嗽等身体不适人员一律不允许上岗,特别重点强调要求对从业人员进行“健康建档”。四是各餐饮档口及门店对照行业标准及上级文件精神要求,找差距,扎实的做好食品安全工作,坚决防控不安全事故的发生。

  随后丁显明处长结合上级文件和学校春季开学工作要求,强调做好食品安全工作的关键和重点,从思想上要高度重视,要牢固树立安全意识、服务意识,时刻绷紧安全之弦,做到警钟长鸣,把安全工作做实。同时提出几点要求:1、食品安全无小事,监管工作应常抓不懈。2、做好后勤服务工作,一切以“服务教育教学事业”为目标,严厉禁止恶性竞争。3、各食堂、门店做好疫情防控工作,要精心安排,注重细节,做好就餐环境、食品安全、卫生消毒措施。

  本次会议,进一步提高了从业人员的食品安全知识,各食堂、门店负责人纷纷表示,会后全面开展自查自纠,规范操作行为,严格遵守省市有关文件精神和学校的各项规定和要求,积极配合学校管理,以更高标准、更严要求,做好食品安全工作,坚决杜绝食品安全事故的发生,为全校师生员工提供安全、卫生、舒适的餐饮环境。

上一篇:工商管理学院2021年新学期工作“合辑” 下一篇:黄冈科技职业学院正式启动雷锋月系列活动